Músli

Músli 1 dl av heslinøtir 1 dl av mandlur 1 dl av pekannøtir 1 dl av valnøtir 1 dl av hørfræ 1 dl av rivnum kokusi 1 spsk. av hunangi 1 tsk. av vaniljuúrdrátti 1 tsk. av kanel Soleiðis: Hakka allar nøtirnar í passandi stykkir og blanda saman við restina av tilfarinum. Syrg fyri at […]

Vaniljuúrdráttur

Vaniljuúrdráttur Vaniljustengur – brúktar og óbrúktar  Alkohol – vodka eller rom Soleiðis: Keyp eina fløsku av rom ella vodka. Klúgv óbrúktu vaniljustengurnar og sker tær og tær brúktu vaniljustengurnar í helvt og koyr tær í fløskuna.  Vaniljustengurnar skulu vera undir í alkoholi, so tær ikki rotna. Lat nú úrdráttin standa. Eftir 14 dagar er hann klárur […]

“Ostur”

“Ostur” – 200 g  cashewnøtir – 1 tsk. havsalt – 1/2 tsk. oregano – 1/2 tsk. basilikum – 1/8 tsk. pipar – 1/8 tsk. hvítleykspulvur – 300 ml mandulmjólk – 2 spsk. sitrón saft – 1 spsk. súrepla edikur – 8 tsk. gelatin pulvur – 0,5 dl oliven oilja Soleiðis:1. Koyr nøturnar í eina grýtu saman […]

Jogurt

Jogurt – borðreitt við ahornsiropi At gera jogurt heima er sera nemt og ómakaleyst. Um tú vil hava eitt so náttúrligt úrslit sum møguligt, er best at mjólkin ikki viðgjørd á nakran hátt –  ikki hitaviðgjørd og ikki fitijavna.  Hevur tú ikki møguleika at skaffa óviðgjørda mjólk, er tað næst besta, at mjólkin er so […]

Beinasoð

Beinasoð – føðsluríkt, uppbyggjandi og lekjandi Eg elski at kóka beinasoð. Eg komi niður í tempo, tá ið eg geri mat á hendan hátt, og eg kenni at nøgdsemi kemur frá einum djúpri staði – tað gevur meining, tí eg fái meira burturúr tilfeinginum! Tá kjøtið er etið av djórinum, eru tað fleiri góðar grundir […]

Krem av kokusmjólk

Krem av kokusmjólk 1 dós av kokusmjólk, sum hevur staði í kuldaskápinum í 24 tímar ella longur.  1 – 2 tsk. hunang Soleiðis: Set eina skál í frystiboksina í 30 min, so hon er køld, tá tú skal píska.  Tak kokusmjólkina varliga úr kuldaskápinum, so tú ikki blandar skiljingina, sum er hend, meðan dósin hevur […]

Hvítleyks dressingur

Hvítleyks dressingur 2 dl cashew nøtir 1 dl vatn 2 spsk. olivenolja 1 hvítleyks pung salt og pipar Soleiðis: Koyr alt tilfarið í ein kraftigan blendara og blenda. Blenda til allar nøtirnar eru knústar. Dressingurin skal vera mjúkur og bleytur og uttan klumpar. Dressingurin passar væl til stokt lambskjøt, salat og bakaðar rótfruktir. Share on […]

Ghee

Ghee – reint smørfeitt Ghee er reint smørfeitt og er kent frá Indiskari matgerð. Tá man ger ghee deilur feittið seg frá proteininum, sum annars eru í smøri. Tað, sum gerð, at fólk ofta ikki tola mjólkaúrdráttir eru hesar proteinir. Tí kann tað vera væl egna til fólk sum vanliga ikki eta mjólkaúrdráttir. Tú skal […]

Jarðberjasúltutoy Jarðberjasúltutoy

Jarðberjasúltutoy 350 g fryst jarðber 150 g honning 1/2 sitrón Koyr jarðberini í eina grýtu at tiðna. Eg plagi at koyra hitan á 3 fyri at skunda undir tilgongdina. Tá ið jarðberini eru tiðna, mosar tú tey við einum gafli ella einum mosara (sí mynd). Rív skalið av sitrónini og pressa saftina úr. Koyr saftina, rivna skalið og hunangin […]

Keks keks

Keks 75 g sólblómukjarnur 75 g græskarkjarnur 25 g valnøtir 25 g cashewnøtir 1 egg 1 tsk. Maldon sea salt 1 dl vatn Soleiðis:Hakka sólblómukjarnur, græskarkjarnur, valnøtir og cashewnøtir í einari hvirlu til hóskandi smá stykkir (ikki ov smá). Blanda saman við restina av tilfarinum. Rulla út – millum tvey ørk av bakipappíri. Tak varisliga […]

Scroll to Top